İçindekiler:
Zingiberales, 8 familya, 92 cins ve 2.100'den fazla türden oluşan çiçekli bitkilerin zencefil ve muz düzeni.
Zingiberales üyeleri tropik bölgelerde, özellikle yaprak dökmeyen tropik bölgelerdeki gölge bitkileri olarak, birkaç kuşak büyük ekonomik öneme sahip olarak, yaygın olarak dağıtılmaktadır. En başta yenilebilir muz ve muz meyveleri veren muz melezleri (Musa paradisiaca). Manila keneviri veya abaka, Filipinler Adaları'na özgü yenmeyen bir muz olan M. textilis'in yaprak saplarının güçlü liflerine verilen addır. Bu lifler halatlara ve sicimlere yapılır. Özel diyetlerde ve ince pişirmede kullanılan ararot nişastası, esas olarak Batı Hint Adaları'nda yetiştirilen Maranta arundinacea'nın rizomlarından (stoklu yeraltı sapları) çıkarılır. Canna'nın rizomları da yenilebilir, ancak bu cinsdeki birçok çeşit gösterişli çiçekleri için en çok dikkat çekicidir. Zingiberaceae veya zencefil ailesindeki çoğu bitkinin aromatik yaprakları ve çiçekleri vardır. Zingiber officinale gerçek zencefil verir; diğer cinsler ek baharatların, tıbbi ürünlerin, boyaların ve çeşnilerin kaynağıdır. Zingiber'in çoğu üyesi tropik Asya'ya özgüdür, ancak birkaç tür seralarda süs olarak yetiştirilir ve ılıman ılıman bölgelerde kış aylarında hayatta kalabilir.
Aileler
Siparişteki en büyük aile, Zingiber officinale (zencefil), Curcuma longa (zerdeçal), C. angustifolia (tavaksira veya Doğu Hint ararot) ve Elettaria kakule (kakule) gibi önemli baharatları içeren Zingiberaceae'dir.
Musaceae veya muz ailesi, Eski Dünya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde önemli meyve ve lif bitkileri içerir.
Marantaceae veya dua bitkisi ailesi, bir dizi önemli ticari tür için bilinir; bunların arasında Maranta arundinacea (Batı Hint ararot; nişasta), Calathea (balmumu, yenilebilir yumrular ve çiçekler) ve M. leuconeura (dekoratif bir houseplant) bulunur.
Strelitziaceae, en muhteşem süs bitkilerinden biri olan Strelitzia reginae'yi (cennet kuşu çiçeği) içerir. Buna ek olarak, Madagaskar'ın tropikal ormanlarının baskın bir üyesi olan Ravenala madagascariensis (gezgin ağacı), 8 metre yüksekliğe kadar büyüyen ve 20 veya daha fazla yapraklı yelpaze şeklinde bir dizi gösteren Zingiberales'ın en büyük üyesidir. 4 ila 5 metre (13 ila 16 fit) uzunluğundadır. Strelitzia'nın büyük çiçeklerinin kuş tozlaştığı düşünülmektedir.
Tek bir cins (Canna) bir aile olan Cannaceae, C. edulis ve C. indica'nın (Hint çekim) nişastalı yenilebilir yumrulu rizomları ile bilinir.
Düzende kalan üç aile olan Heliconiaceae, Lowiaceae ve Costaceae öncelikle bahçecilikle ilgilenmektedir.
Genel Özellikler
Zingiberales içinde, bitkilerin ve yapraklarının çoğu çok büyük. Birçoğunun çok az odunsu dokuya sahip olduğu veya hiç olmadığı anlamında otsu uzun ömürlüdür; ıslak tropik bölgelerde her daim yeşildirler. Kökleri sekonder vasküler dokular geliştirmediğinden, olası büyüme alışkanlıkları kısıtlanır, ancak bu sınırlar dahilinde oldukça çeşitlidir.
Ravenala madagascariensis (gezgin ağacı) ve ilgili bitkiler, mevcut yaprak mahsulü ile örtülü ince saplar geliştirir. Çevreleyen yara izleri, olgun gövdeler tarafından zaten dökülmüş yaprak kılıflarının konumunu gösterir. Zingiberales'deki en yaygın gövde tipi kısa ve yerin altındadır. Birçok zencefilde, tüm yapraklar zemin seviyesinde ortaya çıkar, toka kılıfları ve yaprak tabanları gövdeyi gizler. Muzlarda, bitkisel kök, kısa bir mesafe için toprak seviyesinin üzerine uzanan stoklu bir yeraltı yapısıdır; büyük yapraklarla çevrilidir ve asla görünmez. Her yeni yaprak bir öncekinin kılıfının içinde büyür. Yaprağın bir kenarı diğerinin üzerine binerek en alt kenarı hafifçe cüce eder. Muz bitkisinin kökü gibi görünen şey, gerçekte, bir silindir oluşturmak için uzunlamasına kıvrılmış birçok yaprak kılıfından oluşan sahte bir gövdedir.
Zingiberales'de dallar yeraltı gövdelerinden doğar ve rizomlar (uzun olduğunda) veya emiciler (kısa ve hacimli olduğunda) olarak bilinir; yaprak üretir ve sonunda toprağın yüzeyinin üzerinde ortaya çıkarlar. Ebeveynlerinden ayrıldıklarında, bu tür birimler türleri vejetatif olarak çoğaltırlar. Bu yayılma yöntemi, arzu edilen genetik özelliklerin sürdürülmesini sağlar; tohumdan yetiştirilirse, beklenen bazı nitelikler, arzu edilmeyen başkaları ile değiştirilebilir.
çiçek salkımına
Zingiberales çiçeklerinin üç sepals, üç yaprakları, her biri üçer iki whorls içinde altı organlarındaki, bazıları değişik formdaki steril yapılar ve üç halı ile temsil edilir; birbirini izleyen whorls üyeleri değişiyor. Dişi yapı veya yumurtalık, diğer yumurta kısımlarının birleşik bazal kısımları ile çevrelenir, bu da yumurtalığın üst ucunda (alt bir yumurtalık) ortaya çıkar. Kaliks her zaman şekil ve boyut olarak corolla'dan farklıdır ve sepals, küçük serbest loblu tübüler bir kalikse sahip Zingiberaceae hariç tüm ailelerde birbirinden bağımsızdır. Çiçekler çoğunlukla bilateral simetriktir (zigomorfik), ancak bazı durumlarda asimetriktir. Sadece Ravenala cinsinde altı organı vardır; siparişin geri kalanı ya beş organı (dört aile) ya da bir fonksiyonel ercik sergiler, diğer organlar ise çiçeğin göze çarpan kısmını (dört aile) oluşturan staminod adı verilen değişik taç yaprağı benzeri steril organlar dizisi ile temsil edilir.
Temel çiçek yapısı paternindeki varyasyonlar beş ve bir ercikli ailelerde vardır. İlkinde, sepals ve yaprakları çiçeğin göze çarpan kısımlarıdır; bunlar genellikle büyüktür ve eşlenmiş yapraklar Musa cinsi ve Lowiaceae ailesi hariç medyandan daha büyüktür. Bir ercik ve çok sayıda taç yaprağı benzeri staminodu olan aileler çok çeşitli çiçek formları gösterirler. Zingiberaceae familyasındaki çiçeğin en göze çarpan kısmı genellikle labellum olarak adlandırılır; bununla birlikte, bu yapı Lowiaceae familyasındaki labellumla ve içinde taç yaprağı olduğu orkide ile aynı çiçek parçalarından oluşmaz. Labirum iki veya üç birleşik stamenleri temsil eder ve birçok cinsde, her biri bir ercik temsil eden bir çift daha küçük ama göze çarpan taç benzeri staminod vardır (Zingiber cinsinde labelluma katılırlar); sonuç orkide benzeri bir çiçektir, ancak orkide ve zencefil çiçekleriyle ilgili kısımlar farklıdır ve şüphesiz ikisi oldukça farklı evrim çizgileri boyunca gelişmiştir. Marantaceae ve Cannaceae ailelerinde, tek ercik sadece yarı işlevseldir, diğer yarısı az ya da çok taçyaprak gibidir. Her iki ailede de staminodlar farklı boyut ve şekle sahiptir, bu nedenle durumlarına kolayca karar verilmez ve onlar hakkında görüş farklılıkları vardır. Costaceae ailesinde, büyük labellum, beş fonksiyonel olmayan organın hepsinin birliğini temsil eder ve bazı durumlarda beş loblu olduğu görülebilir.
Elettaria cardamomum (kakule) gibi yapraklı gövdelerin üstünde çiçek açan türlerde, ana çiçeklenme bracts genellikle küçük veya eksiktir ve çiçekler tamamen ortaya çıkar. Çiçeklenme, örtüşen yaprak kılıflarının tüpünün içinde gelişir ve bitkinin tepesinde tamamen oluşan çiçeklerle görünür; yaprak kılıflar böylece ana parantezlerin koruyucu işlevini üstlenir. Zingiberaceae ailesinin tüm üyelerinin nektarla dolu parlak renkli çiçekleri ve ince çiçek tüpleri vardır. Muhtemelen çoğunlukla kelebeklerle tozlaşırlar. Çiçekler, her durumda, kısa ömürlüdür, genellikle sadece birkaç saat sürer.
Güneydoğu Asya'da, uzun yapraklı sapları olan Zingiberaceae ailesinin birçok üyesi, çiçeklerini köksaptaki tomurcuklardan kaynaklanan ayrı kısa kılıf kaplı saplarda üretir; Çiçekler üst üste binen bracts ile korunur, tüm çiçeklenme genellikle bir çam kozalağı gibi şekillendirilir. Uzun köksap elementlere sahip türlerde, çiçeklenme en yakın yapraklı saptan biraz uzakta görünebilir.
Hornstedtia (Zingiberaceae familyası) cinsinde, çiçek salkımları tamamen zemin seviyesinin hemen üzerindedir, üst kısımdan çiçeklerin ortaya çıktığı, her biri bir veya iki olan iğ şeklinde bir yapı oluşturan sağlam boş dış bürgüler vardır. Bununla birlikte, bir Hornstedtia Malezya türünde, tüm köksap, kalın kırmızı uzunbacak kökleri ile yerden 50 cm (20 inç) veya daha fazla yükseltilir, böylece çiçekler de kaldırılır. Hemen hemen tüm bu çiçek salkımlarında, örtüşen bracts, çiçek tomurcuklarının ve daha sonra meyvelerin geliştiği suyu tutar. Alternatif olarak, ana bracts (örneğin, bazı Amomum türlerinde, Zingiberaceae familyasından başka bir cins) çürümesi ile nem sağlanabilir, böylece meyveler sık yağışlar ile ıslak halde tutulan bir siyah çürüme kütlesinde gelişir.
Etlingera (Zingiberaceae familyası) cinsinde, çiçeklenme sürgünleri o kadar kısadır ki, zeminden ortaya çıkmazlar ve görülebilen tek şey, dışarıya yayılan belirgin parlak kırmızı petal benzeri yapılara (labella) sahip çiçeklerin bir çemberidir, çiçek tüpler ve yumurtalıklar zemin seviyesinin altındadır. Meyveler yerin altında olgunlaşır ve tohumların yabani domuzlar veya diğer hayvanlar tarafından dağıldığı düşünülür. Yapraklı sürgünler 3-5 metre (10-16 feet) uzunluğunda olabilir, böylece çiçekler kısmen toprağa gömülmüş olsa da, yapraklar havada yüksektir.
Musa çiçekleri ayrı ayrı göze çarpmaz, ancak büyük ana bürgüler oldukça göze çarpar; tomurcuklar tomurcuktayken korudukları çiçekleri ortaya çıkarmak için sırayla kıvrılır. Sarkık çiçek salkımları ve donuk morumsu bracts ile Musa türlerinin (ekili muzlar dahil) rütbe kokusu ve bol nektarı olan çiçekleri vardır; geceleri açılırlar ve yarasalar tarafından tozlaşırlar. Ekili muzların önemli bir özelliği, meyvelerin tozlaşma olmadan gelişmesidir; yarasalar tarafından tozlaşırlarsa (sıklıkla oldukları gibi), tohum oluşturmazlar. Musa'nın diğer türlerinde dik çiçeklenme ve parlak renkli bracts vardır; Çiçekler kuş tozlaşmış gibi gözükse de, çiçekler de polenler için arılar tarafından ziyaret edilir.
Genellikle beyaz olan Marantaceae ailesinin küçük çiçekleri, az anlaşılan ancak şüphesiz küçük böceklerin tozlaşma ile bağlantılı olan meraklı bir mekanizmaya sahiptir. Stil bir iç gerilim geliştirir, ancak doğrudan kapüşonlu staminode tarafından tutulur; ikincisine dokunulduğunda, stil kaçar ve stigma (yapışkan polen alma yüzeyi) aşağıya bakacak şekilde anında bükülür. Polen, çiçek açılmadan önce stigmanın altındaki stildeki olgun erciklerden biriktirilir ve ziyaret eden bir böcek tarafından çıkarılabilir, ancak kendi kendine tozlaşma imkansızdır.
Meraklı cins Orchidantha (Lowiaceae ailesi) ıslak tropikal ormanlarda bulunan oldukça küçük bitkilerden oluşur. Bir türün her ikisi de 12 cm (5 inç) uzunluğunda donuk morumsu sepals ve kremsi beyaz labellum ile oldukça büyük çiçekler vardır. Çiçeklerin güçlü hoş olmayan bir kokusu vardır ve sinekler ve gübre böcekleri çeker. Yumurtalık, çiçeğin diğer bölümlerinin tutturulduğu uzun bir katı boyuna veya uzamaya sahiptir.
